{"id":29252,"date":"2024-02-01T09:59:01","date_gmt":"2024-02-01T08:59:01","guid":{"rendered":"http:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=29252"},"modified":"2024-12-09T00:37:05","modified_gmt":"2024-12-08T23:37:05","slug":"31-jaenner-war-fischerschoepfungtag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=29252","title":{"rendered":"31. J\u00c4NNER WAR FISCHERSCH\u00d6PFUNGTAG"},"content":{"rendered":"\n

W\u00fcrden wir nur einheimisch produzierten Fisch essen, blieben f\u00fcr den Rest des Jahres die Supermarktregale leer. Der Fischersch\u00f6pfungstag ist 2023 sogar noch einen Tag fr\u00fcher als vor einem Jahr.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n\n\n

\u00d6sterreichs Fischressourcen<\/h2>\n\n\n\n
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Als Binnenland ist \u00d6sterreich besonders von Importen abh\u00e4ngig, um den Bedarf der Bev\u00f6lkerung nach Fisch und Meeresfr\u00fcchten zu decken. Besonders deutlich wird das am sogenannten Fischersch\u00f6pfungstag. Er markiert den Tag, ab dem \u2013 statistisch gerechnet \u2013 jeder Fisch, den wir bis Ende des Jahres essen, importiert wird. Errechnet hat ihn der Aquaculture Stewardship Council (ASC)<\/a>, eine gemeinn\u00fctzige Organisation, die sich f\u00fcr eine umweltfreundliche Fischzucht einsetzt. Letztes Jahr war der Fischersch\u00f6pfungstag auch Ende J\u00e4nner, aber noch einen Tag sp\u00e4ter.<\/p>\n\n\n\n

Noch viel Potential<\/h2>\n\n\n\n
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Am gestrigen Tag wurden \u00d6sterreichs Fischressourcen aufgebraucht. Der Fischersch\u00f6pfungstag markiert den Tag, ab dem \u2013 statistisch gerechnet \u2013 jeder Fisch, den wir bis Ende des Jahres essen, importiert wird. Der Fischersch\u00f6pfungstag wurde damit sechs Tage sp\u00e4ter erreicht als noch 2023.<\/p>\n\n\n\n

Regenbogen-und Lachforellen \u2013 begehrte Speisefische<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Die Nachfrage nach Fisch ist zwar wie in den Jahren zuvor weiter leicht gestiegen. Der Pro-Kopf-Verbrauch bleibt jedoch praktisch gleich, was mit einem hohen Bev\u00f6lkerungswachstum im Jahr 2022 zu tun haben k\u00f6nnte. Er betr\u00e4gt \u2013 wie im Vorjahr in etwa sieben Kilogramm \u2013 ein vergleichsweise niedriger Wert. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch in der EU ist fast doppelt so hoch. Neben Regebogen- und Lachsforelle landen vor allem Bachsaibling und Karpfen auf dem Tisch.<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Selbstversorgungsgrad nur 8 %<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Der Bedarf an Fisch kann jedoch bei Weitem nicht gedeckt werden. W\u00fcrden wir nur heimisch produzierten Fisch essen, blieben ab 31. J\u00e4nner f\u00fcr den Rest des Jahres die Supermarktregale leer. Mit einem Selbstversorgungsgrad von nur acht Prozent ist \u00d6sterreich stark auf Importe angewiesen, um den Bedarf der Bev\u00f6lkerung nach Fisch zu decken.<\/p>\n\n\n\n

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Heimische Speisefischproduktion um 4,1 Prozent gesunken<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Immer mehr kleine Fischz\u00fcchter geben auf. Der Pr\u00e4datoren Druck und die Investition in Abwehrma\u00dfnahmen, wie Zaunanlege stehen in keiner Relation zu den Kosten oder sind bei Naturteichen auch gar nicht m\u00f6glich. Damit fallen die wichtigen, kleinen Versorgen mit Fischen weg. Daher auch nicht verwunderlich, wenn aus der im Jahr 2022 von Statistik Austria stammenden Zahlen nur 4,719 Tonnen aus einheimischer Erzeugung stammen, die restlichen 92 Prozent wurden importiert. Die Einfuhrmengen steigen dabei konstant, in 2022 waren es \u00fcber 77.000 Tonnen. Unter den Gesichtspunkt der Ausbeutung unserer Ressourcen in den Meeren hat auch dieser Zuwachs ein Ende. Es geht nur, dass wir die heimischen Fischproduktion erh\u00f6hen und die Seenfischbest\u00e4nde verbessern. <\/p>\n\n\n\n

Fressfeinde sowie Inflation als Ursachen?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Als Hauptursache f\u00fcr Produktionseinbu\u00dfen nannten die Fischzuchtbetriebe Fressfeinde wie Fischotter, Fischreiher und Kormorane, gefolgt von Umweltfaktoren wie Hitze, Wassermangel oder \u00dcberflutung.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Es ist leider eine Tatsache und solange von \u00fcberproportional hohen Best\u00e4nden an Kormoranen & Co, mehr Naturfische aus unseren Gew\u00e4ssern und Fische aus Fischzuchtbetrieben p.a. weg gefressen werden, als f\u00fcr den Menschen entnommen wird, wird sich auch an dieser Situation nur schwer etwas \u00e4ndern.<\/mark><\/p>\n\n\n\n

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Heimische Fisch bevorzugen<\/h2>\n\n\n\n

Sie als Konsument entscheiden beim Einkauf. Profitieren Sie von unseren zahlreichen Angeboten, Leistungen und n\u00fctzlichen Informationen von den \u00f6sterreichischen Fischzuchtbetrieben -und Seenfischern. Wer auf Fischkonsum nicht verzichten und dennoch nachhaltig und \u00f6kologisch bewusst konsumieren m\u00f6chte, sollte auf heimischen Fisch, wie\u00a0Forelle, Saibling, Reinanken, Welse, Zander oder Karpfen<\/strong>\u00a0zur\u00fcckgreifen. Sollte dieser aus Aquakulturen stammen, dann auf die Bio-Zertifizierung achten. Eine Bezugsquelle ist auch in ihrer N\u00e4he, am n\u00e4chsten Bauernmarkt, am Wochenmarkt oder direkt in den Betrieben.<\/p>\n\n\n\n

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Es hat sich schon herumgesprochen, die Meeresfischerei hat zu enormer \u00dcberfischung gef\u00fchrt. Etwa 30 % der Fischbest\u00e4nde im Meer sind irreversibel \u00fcberfischt, weitere 60 % sind bis an ihre Bestandsgrenzen befischt. Immer kleinere Fische und leergefischte Meeresregionen sind die Folge.<\/p>\n\n\n\n

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Heimische Fische aus \u00d6sterreichs Fl\u00fcssen, Seen und Teichen wie Karpfen und Forellen sind die Alternative zu den \u00fcberfischten Meeresarten. Dass sie nur wenige Transportkilometer zur\u00fccklegen m\u00fcssen, macht sie umweltvertr\u00e4glich. Die Zucht von Biofischen ist \u00fcber die EU-Bioverordnung geregelt. Biofische haben mehr Platz in ihren Teichen und der vorbeugende Einsatz von Antibiotika ist verboten. In \u00d6sterreich werden vor allem Forellen, Saiblinge und Karpfen in Bioqualit\u00e4t gez\u00fcchtet.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen<\/h2>\n\n\n\n
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Statistik Austria<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

Der Fischersch\u00f6pfungstag wird vom Aquaculture Stewardship Council (ASC)<\/a>: errechnet und basiert auf den aktuellen Zahlen zur Produktion und zum Inlandsverbrauch aus der Versorgungsbilanz 2022 von Statistik Austria<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

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GENUSS VOM FLUSS<\/a><\/blockquote>