{"id":27307,"date":"2023-10-23T02:33:00","date_gmt":"2023-10-23T00:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=27307"},"modified":"2024-03-25T14:37:40","modified_gmt":"2024-03-25T13:37:40","slug":"louisiana-flusskrebse-%c2%b7-in-weissweinsud-%c2%b7-tk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=27307","title":{"rendered":"FLUSSKREBSE NACHHALTIG VERARBEITET"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eigentlich kommt man als &#8222;Normalo&#8220; gar nicht so einfach zu &#8222;frischen&#8220; Flusskrebsen. Auch als Fischer waren mir Flu\u00dfkrebse eher etwas unheimlich. Die in \u00d6sterreich vorkommende Europ\u00e4ische Flusskrebse kommt nur noch in geringf\u00fcgigen Mengen vor und steht unter strengem Schutz.&nbsp;<strong>Das hierzulande erh\u00e4ltliche Angebot sind Signalkrebe und stammt zumeist aus dem Iran und der T\u00fcrkei, in der Regel aus Zuchtanlagen<\/strong>. Der lebendtransport von Signalkrebsen ist, da es sich um eine Invasive Art handelt, in der EU und \u00fcber eine Verordnung der Landesregierung in Ober\u00f6sterreich verboten. Es geht darum, eine weitere Ausbreitung zu verhindern. \u00dcber meinen Freund Thomas habe ich jedoch die M\u00f6glichkeit bekommen, auf der einen Seite die &#8222;Reusenfischerei&#8220; in einem Revierabschnitt der Unteren Traun bei Wei\u00dfkirchen nachzugehen, wo es ein sehr hohes Aufkommen von Flu\u00dfkrebensen (Signalkrebsen) gibt. Auf der anderen Seite haben wir eine Sondergenehmigung von der O.\u00d6. Landesregierung, f\u00fcr den sicheren Lebendtransport von Signalkrebsen und damit die M\u00f6glichkeit, diese unter besonderen Bedingungen auch lebend zu transportieren. Siehe dazu:     <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-fischereimanagement-salzkammergut wp-block-embed-fischereimanagement-salzkammergut\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"NdhimgFAif\"><a href=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=25850\">SIGNALKREBS TRANSPORT<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8222;SIGNALKREBS TRANSPORT&#8220; &#8212; Fischereimanagement Salzkammergut\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=25850&#038;embed=true#?secret=7ONmrhLLAW#?secret=NdhimgFAif\" data-secret=\"NdhimgFAif\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Flusskrebse ein kulinarisches Erlebnis<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"579\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-109-1024x579.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27425\" srcset=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-109-1024x579.png 1024w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-109-450x254.png 450w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-109-1536x868.png 1536w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-109.png 1647w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das zarte Fleisch der Flusskrebse hat ein unvergleichliches mild-s\u00fc\u00dfes Krustentieraroma. Das mag an seinem Lebensraum liegen, denn diese anspruchsvollen S\u00fc\u00dfwasserkrebse bewohnen nur Gew\u00e4sser mit hoher Wasserqualit\u00e4t. Flusskrebse geh\u00f6ren zum Unterstamm der Krustentiere, den \u00e4ltesten Lebewesen des Planeten. Wissenschaftler vermuten, dass diese Tiere bereits seit \u00fcber 200 Millionen Jahren existieren. Der chininhaltige Panzer des Flusskrebses hat entweder eine hellbraune oder eine dunkelgr\u00fcne F\u00e4rbung und wird beim Kochen leuchtend rot.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Party geck <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sollte man als Party geck ein Krebsessen planen, sollte man seine G\u00e4ste auch darauf vorbereitet, dass es eine etwas l\u00e4ngere Sitzung wird. Optisch bestechen die Fu\u00dfkrebse in gekochtem Zustand durch ihre leuchtend rote Farbe, die jedem Teller einen Hauch Extravaganz verleiht.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"641\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-110-1024x641.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27427\" srcset=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-110-1024x641.png 1024w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-110-450x282.png 450w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-110.png 1485w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Direkt nach dem Fang in aromatischem Wei\u00dfweinsud gekocht und tiefgek\u00fchlt bewahren sie ihre hohe Qualit\u00e4t und ihr einzigartiges Aroma. Bereits gegart sind die Flusskrebse wahre kulinarische Allesk\u00f6nner: Ob als Hingucker auf dem Buffet, auf traditionell skandinavische Art erw\u00e4rmt mit einer w\u00fcrzigen Dill-Mayonnaise, als Topping auf einer mediterranen Pasta,&nbsp;in Cocktailsalat oder als Ragout. Auch ist Flusskrebsfleisch eine obligatorische Zutat in Spagetti, Fischsuppen und zu Fischgerichten. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"940\" height=\"441\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-111.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27430\" srcset=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-111.png 940w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-111-450x211.png 450w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-111-642x300.png 642w\" sizes=\"auto, (max-width: 940px) 100vw, 940px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Zubereitungstipps<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Flusskrebse sind verzehrfertig und k\u00f6nnen hei\u00df oder kalt genossen werden. In den skandinavischen L\u00e4ndern ist es \u00fcblich, dass die Flusskrebse eher kalt verspeist werden. Bei uns werden sie zumeist hei\u00df serviert oder, bis auf den &#8222;<strong>Flu\u00df-Krabben Coktail<\/strong>&#8222;, in warmen Speisen weiter verarbeitet und hei\u00df serviert.  Wenn es schnell gehen soll, einfach in der Mikrowelle auftauen und erhitzen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1019\" height=\"380\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-112.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27432\" srcset=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-112.png 1019w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-112-450x168.png 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 1019px) 100vw, 1019px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">2 Minuten Vorgekocht zu jeweils 5 Kilogramm sind sie schon f\u00fcr die weitere Verarbeitung vorbereitet. Dh. in den drei K\u00fcbeln habe ich 15 Kg Flu\u00dfkrebse als &#8222;Omega 3 &#8211; Wintervorrat&#8220; in der Gefriertruhe gepunktert und etwas \u00fcber 10 Kilogramm haben wir schon die Krebssch\u00e4nze aus dem Panzer gepellt und auch die Karkassen harren \u00fcber die Wintermonate eine weitere Verarbeitung.      <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Von der Nase bis zum Schwanz &#8211; From Nose to Tail<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Flusskrebse k\u00f6nnen auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie k\u00f6nnen sie kochen, braten, grillen oder frittieren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"221\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-114-1024x221.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27436\" srcset=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-114-1024x221.png 1024w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-114-450x97.png 450w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-114.png 1170w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Was beim Fisch gilt, muss bei der Verarbeitung von Flusskrebsen erst recht genutzt werden. <\/strong>Der Anteil des Fleisches bei einem Flusskrebs gegen\u00fcber der gesamten K\u00f6rperma\u00dfe betr\u00e4gt etwa 10 bis 20 Prozent. Das Fleisch befindet sich haupts\u00e4chlich in den Scheren, den Scherenarmen, den Beinen und dem Schwanz. Der Kopf, der Panzer und die Innereien sind nicht essbar. Der genaue Anteil des Fleisches h\u00e4ngt von der Gr\u00f6\u00dfe und dem Geschlecht des Flusskrebses ab. M\u00e4nnliche Flusskrebse haben im Allgemeinen mehr Fleisch als weibliche Flusskrebse. Gr\u00f6\u00dfere Flusskrebse haben auch mehr Fleisch als kleinere Flusskrebse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">Das Fleisch von Flusskrebsen ist wei\u00df und zart. Es hat einen leicht s\u00fc\u00dflichen Geschmack. Flusskrebsfleisch ist eine gute Quelle f\u00fcr Protein und Omega-3-Fetts\u00e4uren.<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"222\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-113-1024x222.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27434\" srcset=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-113-1024x222.png 1024w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-113-450x98.png 450w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-113-1536x333.png 1536w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-113.png 1728w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aus den Karkassen der Krebse k\u00f6nnen Sie nach dem Sch\u00e4len (Pellen) einen hervorragenden Fond zubereiten, eine Krebsbutter oder ein Krebs-\u00d6l. Daf\u00fcr die Schalen 30 Minuten lang unter st\u00e4ndigem R\u00fchren im gew\u00fcnschten Fett auskochen. Das abgek\u00fchlte Krebs-\u00d6l k\u00f6nnen Sie mit frischem Eigelb auch noch zu einer raffinierten Krustentier-Mayonnaise weiterverarbeiten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Flusskrebse richtig ausl\u00f6sen<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"377\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-115-1024x377.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27439\" srcset=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-115-1024x377.png 1024w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-115-450x166.png 450w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-115-1536x566.png 1536w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-115.png 1667w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Hohe Kunst des Krebsessen und der Vorbereitung von Krebsfleich f\u00fcr die Weiterverarbeitung geht wie folgt:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Kopf mit einer Drehbewegung vom Schwanz abtrennen&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Den Schwanz zur Unterseite hin von beiden Seiten l\u00e4ngs zusammendr\u00fccken und so den Panzer knacken&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Wenn es geknackt hat, den Panzer von au\u00dfen aufbrechen <\/li>\n\n\n\n<li>Fleisch wird aus dem Panzer gepellt (gel\u00f6st) und auf der Oberseite eingeritzt <\/li>\n\n\n\n<li>um den Darm zu entfernen<\/li>\n\n\n\n<li>Auch die Scheren enthalten etwas Fleisch: hierzu den kleinen beweglichen Teil der Schere zum l\u00f6sen nach rechts und links bewegen, herausbrechen und so das Schwert entfernen. Dann den verbleibenden Teil der Schere ringsherum mit einem Messerr\u00fccken anschlagen und die Schale l\u00f6sen.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"218\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-116-1024x218.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27444\" srcset=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-116-1024x218.png 1024w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-116-450x96.png 450w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-116-1536x327.png 1536w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-116.png 1701w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Die Flu\u00dfkrebse von der Traun in Weisskirchen sind eher klein und haben zu einen Hohen Anteil ein Gewicht von 25-50 Gramm.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"767\" height=\"463\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-117.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27445\" srcset=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-117.png 767w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-117-450x272.png 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 100vw, 767px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Exemplare mit 100 Gramm und mehr sind eher selten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Hobby-Poissonnier<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Als langj\u00e4hriges Mitglied der\u00a0<a href=\"https:\/\/www.chaine.at\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Chain de Rotisseur<\/a>\u00a0bin ich auch als Gast, der gehobenen Kochkunst auf der Spur und freue mich immer, wenn es um leidenschaftlich zubereitete Fischgerichte geht. Bei uns in der Familien-K\u00fcche bin ich der \u201e<strong><mark>Poissonnier<\/mark><\/strong>\u201c und f\u00fcr die Zubereitung von Fischgerichten zust\u00e4ndig und k\u00fcmmere mich auch um Krusten- und\u00a0Schalentiere, Heringsbutter, Fischsuppen, Selchfische, gebeizte Lachsforellen, sowie den dazugeh\u00f6rigen Saucen und Beilagen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rezepttipp Flusskrebsschw\u00e4nze<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Flu\u00dfkrebsschw\u00e4nze sind gesund, sch\u00f6n anzuschauen, einfach&nbsp;zu machen, viele einfache und schnelle Rezepte sind m\u00f6glich, wenn man diese erstmal &#8222;gepellt&#8220; hat und sie sind lecker zu essen!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"519\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-118-1024x519.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-27447\" srcset=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-118-1024x519.png 1024w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-118-450x228.png 450w, https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image-118.png 1154w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Viel Arbeit sind &#8222;gepellte Flu\u00dfkrebssch\u00e4nze&#8220; als Vorbereitung f\u00fcr die weitere Verarbeitung.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>&nbsp;Eigelb mit etwas Senf mischen, sehr langsam Pflanzen\u00f6l in einem d\u00fcnnen Strahl hinzugeben und mit dem Mixstab auf h\u00f6chster Stufe eine homogene Masse herstellen.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;So viel \u00d6l hinzugeben, bis eine s\u00e4mige Konsistenz erreicht ist.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Zitronen- und Orangenzesten sowie etwas Zitronen- und Orangesaft abschmecken.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;Mit frisch geschnittenem Dill garnieren.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;Alternativ k\u00f6nnen Sie auch fertige Mayonaise verwenden und diese nach Geschmack mit Zitrussaft sowie Dill abschmecken.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;Dazu schmeckt ein rustikales Bauernbrot aus Sauerteig besonders gut<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nachhaltige Verwertung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein Krebs besteht \u2013 wer h\u00e4tte es gedacht \u2013 nicht nur aus Fleisch. Aber wen interessiert der ganze Rest des verbleibenden Panzer und der Karkasse, das ist ja sowieso alles nicht genie\u00dfbar. Oder doch? <strong><mark style=\"background-color:rgba(0, 0, 0, 0)\" class=\"has-inline-color has-luminous-vivid-orange-color\">Ein  nachhaltiger Lebensstil bedeutet vor allem, keine Ressourcen ungenutzt zu verschwenden.<\/mark><\/strong> Und in der Tat schlummern im Umfeld desPanzer und der Schale von Flu\u00dfkrebsen, ungeahnte kulinarische M\u00f6glichkeiten. Man muss sie nur nutzen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Weitere Informationen<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-fischereimanagement-salzkammergut wp-block-embed-fischereimanagement-salzkammergut\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"x6DLEGknSP\"><a href=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=26095\">GENUSS VOM FLUSS<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8222;GENUSS VOM FLUSS&#8220; &#8212; Fischereimanagement Salzkammergut\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=26095&#038;embed=true#?secret=cDQbuAYPCr#?secret=x6DLEGknSP\" data-secret=\"x6DLEGknSP\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-fischereimanagement-salzkammergut wp-block-embed-fischereimanagement-salzkammergut\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"490WswpbBh\"><a href=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=26721\">IN ALLER MUNDE<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8222;IN ALLER MUNDE&#8220; &#8212; Fischereimanagement Salzkammergut\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=26721&#038;embed=true#?secret=jSJm1Y16zG#?secret=490WswpbBh\" data-secret=\"490WswpbBh\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-fischereimanagement-salzkammergut wp-block-embed-fischereimanagement-salzkammergut\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"PPDDeYCUSD\"><a href=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=25812\">SIGNALKREBS BUTTER UND SAUCE<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8222;SIGNALKREBS BUTTER UND SAUCE&#8220; &#8212; Fischereimanagement Salzkammergut\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=25812&#038;embed=true#?secret=qFugvgtT8F#?secret=PPDDeYCUSD\" data-secret=\"PPDDeYCUSD\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-fischereimanagement-salzkammergut wp-block-embed-fischereimanagement-salzkammergut\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"djIM1YJoFe\"><a href=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=9246\">SIGNALKREBS IN DILLSAUCE<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8222;SIGNALKREBS IN DILLSAUCE&#8220; &#8212; Fischereimanagement Salzkammergut\" src=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=9246&#038;embed=true#?secret=nIdABK86i6#?secret=djIM1YJoFe\" data-secret=\"djIM1YJoFe\" width=\"600\" height=\"338\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n&nbsp;<p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #99cc00;\">\u201eFisch und Krebse geh\u00f6ren ganzheitlich verarbeitet, denn darin steck so viel mehr:<\/span><\/strong><\/p><p style=\"text-align: center;\"><strong><span style=\"color: #99cc00;<\/span><\/span><\/strong><\/p><p style=\"text-align: center;\">Fischfond, Krustentiersuppe, Krebsbutter oder Fischso\u00dfe. \u201c<\/p><p style=\"text-align: center;\">Ein  nachhaltiger Lebensstil bedeutet, keine Ressourcen zu verschwenden.<\/p><p style=\"text-align: center;\"><\/p>\n&nbsp;\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich kommt man als &#8222;Normalo&#8220; gar nicht so einfach zu &#8222;frischen&#8220; Flusskrebsen. Auch als Fischer waren mir Flu\u00dfkrebse eher etwas unheimlich. Die in \u00d6sterreich vorkommende Europ\u00e4ische Flusskrebse kommt nur noch&#8230; <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/?p=27307\">[Weiterlesen]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":27447,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[18,97,196],"tags":[],"class_list":["post-27307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bewirtschaftung","category-kochrezepte","category-krebse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27307"}],"version-history":[{"count":25,"href":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31554,"href":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27307\/revisions\/31554"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/27447"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/huberpower.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}